以下是保鮮儲藏韭菜的幾種方法：

　　1. 水洗法：將韭菜洗凈，用廚房紙擦干，然后將韭菜放入保鮮袋中，將袋子中的氣體排出，盡量保持包內的干燥，然后將包裝置于冰箱的蔬菜室，冷藏保鮮。

　　2. 濕紗布儲藏法：將韭菜洗凈，從中間拌成兩半，將半根韭菜朝同一方向平放，用濕透的紗布包裹住韭菜，并將韭菜和紗布一同放入保鮮袋中，盡量包裝緊密，存放于冰箱蔬菜室中。

　　3. 沾鹽儲藏法：將韭菜洗凈，用廚房紙擦干，將韭菜分成數根，然后在碗中放入適量鹽，將韭菜在鹽中翻滾，直到韭菜表面沾滿鹽，將鹽裝入保鮮袋中，將帶有鹽的韭菜放入保鮮袋中，口封好后，置于冰箱蔬菜室中儲存。

　　無論你選擇哪種方法，在使用韭菜前先拿出來放置一段時間，讓他們回到室溫。這樣可以去掉冰箱產生的潮氣，減少韭菜的受損。