1. 先將泡發好的海參放入清水中浸泡10-15分鐘，讓它吸收更多的水分。
2. 把海參放入鍋中，加入適量的清水，水量要剛好蓋過海參。
3. 火開大，煮沸后，將火調小，煮30-40分鐘。
4. 加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，提鮮增香。
5. 將火開到z大，煮至湯汁濃稠即可。
6. 最后根據個人口味加鹽或味精，撒上蔥花即可。
注意事項：
1. 煮海參時火不宜開得太大，以免煮糊。
2. 煮好的海參不宜過久保存，當天就食用，否則口感會變壞。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態，若發現冰塊融化過快或海參體表發黏，需立即處理。
