以下是保持香菜新鮮的一些方法：

　　1. 將香菜剪下來，用水洗凈并晾干。將其放入塑料袋中，將氣體排出，封口，并放入冰箱中。這樣可以保持香菜的儲存時間長達一周。

　　2. 將香菜剪下來，用廚房紙巾或毛巾輕輕擦干。將其放入一個緊密封閉容器中，例如玻璃罐或塑料盒子，然后放入冰箱中。這樣可以保持香菜的儲存時間長達兩周。

　　3. 將香菜洗凈并晾干。將其放入冰盒袋中，將氣體排出，將袋子密封，并放入冰箱中。這種方法可以保持香菜的儲存時間長達三周。

　　4. 將香菜剪下來，并將其放入冷水中。這樣可以讓香菜更加新鮮。晾干后，將其放入緊密封閉的容器中，并放入冰箱中。這種方法可以保持香菜的儲存時間長達四周。

　　無論使用哪種方法，要確保香菜葉子沒有潮濕或變軟。香菜儲存時間不宜過長，否則可能影響其風味和質(zhì)量。