材料：

　　面粉500克，紅棗200克，酵母8克，白糖50克，水適量。

　　步驟：

　　1.將面粉和酵母混合，加入白糖和適量的水，揉成面團，醒發1小時。

　　2.將紅棗去核，加入適量的水煮軟，然后用手或攪拌器把紅棗泥打碎。

　　3.將發好的面團搓成長條，分成小塊，每個小塊放上一勺紅棗泥，包好。

　　4.將包好的饅頭放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

　　5.取出饅頭，表面可刷上蜂蜜或糖水，更加美味。

　　技巧：

　　1.揉面時加入適量的水，不要太硬，這樣發酵更容易。

　　2.紅棗泥可以用攪拌器處理，也可以用手搓碎，要攪碎成細膩的泥才好吃。

　　3.蒸饅頭時要用大火，時間不要過長，否則會導致饅頭發黑發硬。