
以下是一些含有粗纖維的常見食物:
1. 蔬菜:芹菜、菜花、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、生菜、西蘭花等。
2. 水果:蘋果、香蕉、草莓、覆盆子、柑橘類水果、木瓜等。
3. 谷類:燕麥、小麥、玉米、米飯、面包、全麥粉等。
4. 豆類:豆腐、黃豆、大豆、豌豆、綠豆、扁豆等。
5. 堅果和種子:杏仁、葵花籽、亞麻籽、芝麻等。
6. 其他:藻類、麥片、糙米、各種谷物、全麥面包等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
