大草魚有很多做法，以下是其中一種方法：

　　材料：

　　- 大草魚一條

　　- 姜、蔥、蒜各適量

　　- 鹽、味精、醬油、料酒、白胡椒粉各適量

　　- 雞蛋清1個

　　- 生粉適量

　　- 蔥花適量

　　做法：

　　1. 將大草魚去鱗、去內臟、洗凈，剖成兩半。

　　2. 將剖開的魚身上切上一些刀口，讓調料更容易滲入。

　　3. 姜、蔥、蒜切末，加入鹽、味精、醬油、料酒、白胡椒粉拌勻，涂在魚身上，腌制半小時左右。

　　4. 雞蛋清打散，加入適量生粉，和勻成蛋液，抹在魚身上。

　　5. 將魚身放在蒸盤中，蒸20分鐘左右，至熟。撒上蔥花即可食用。

　　建議配上一碗米飯一起食用，口感更佳。