
纖維化食物指的是富含膳食纖維的食物,包括:
1.全谷類食物,如全麥面包、燕麥片、糙米等。
2.豆類食物,如豆腐、豆漿、黑豆、黃豆、綠豆等。
3.水果和蔬菜,尤其是帶皮和籽的,如蘋果、香蕉、黑莓、草莓、菠蘿、胡蘿卜、豌豆、菜花等。
4.堅果和種子,如核桃、杏仁、葵花籽、芝麻、南瓜籽等。
5.其他膳食纖維豐富的食物,如麻籽、芹菜、海帶、紫菜、燕麥等。
這些食物富含膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,增加飽腹感,減少脂肪吸收,有助于保持健康的腸道和身體。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
