萵苣和生菜在外觀和營養方面有相似之處，但它們不完全相同。 萵苣呈長條形，葉子呈現向心錐形且中空，葉子脆嫩、清脆多汁，味道較生菜甜。而生菜葉子較寬，呈現月牙形，葉子柔嫩，味道清淡而略帶苦澀。 莖部也有差別，萵苣的莖較硬而生菜的莖則脆嫩。雖然它們都屬于菊科植物，但口感和用途方面略有不同。