以下是一種口感豐富、簡單易做的油麥菜炒法：

　　所需材料：

　　- 油麥菜

　　- 大蒜

　　- 干辣椒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 食用油

　　做法：

　　1. 將油麥菜洗凈，切成2-3厘米長的段。

　　2. 大蒜切成薄片，干辣椒切成小段備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入大蒜和干辣椒爆香。

　　4. 放入油麥菜，不停翻炒。炒至變軟時，加入鹽和生抽，繼續翻炒。

　　5. 炒至油麥菜熟透，水分被炒干，即可關火享用。

　　溫馨提示：

　　- 油麥菜和大蒜都有利尿作用，如果有尿頻癥狀的人要少吃。

　　- 干辣椒可以提味，但口感較辣，如果不喜歡可以不加。