咸肉炒蘿卜是一道經(jīng)典的家常菜，以下是簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 咸肉 100 克

　　- 蘿卜 300 克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 生抽、鹽、料酒、糖適量

　　- 油適量

　　做法：

　　1. 咸肉切成小丁，蘿卜切成條狀備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜爆香。

　　3. 加入咸肉丁煸炒至出香味。

　　4. 加入蘿卜條翻炒。

　　5. 加入適量生抽、鹽、料酒、糖調(diào)味。

　　6. 加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 15 分鐘。

　　7. 最后調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　- 可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

　　- 咸肉本身已經(jīng)有咸味，加鹽時(shí)不要過(guò)多。

　　- 燉煮時(shí)間要足夠，讓蘿卜燉軟透，口感更佳。