干海帶洗之前,需要將它泡軟,然后用清水沖洗幾次,直到洗掉海帶表面的沙粒和雜質。接著,將海帶放入盆中,倒入適量的白醋和清水,浸泡20-30分鐘,這樣可以去除海帶表面的粘液和腥味,使其更加爽脆美味。用清水***沖洗干凈即可。注意,洗海帶時不要用力搓揉,以免破壞其形狀和口感。
1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調味收尾:關火前5分鐘加鹽調味,別早放,不然海帶會變硬。
發布時間:2023-05-05 07:58:00
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