以下是烹飪玉米面條的幾個竅門：

　　1. 煮水要開：將足夠的水加入鍋中，將火調(diào)到z大，等水燒開后再加入玉米面條。

　　2. 加鹽：在燒開的水中加入少量鹽，以增添玉米面條的味道。

　　3. 適當攪拌：在煮面條的過程中，要適當攪拌，以防止面條粘在一起。

　　4. 煮的時間：煮面條的時間要根據(jù)面條的厚度和熟度來定。通常煮3-4分鐘左右。

　　5. 冷水浸泡：當面條煮熟后，可以用冷水沖洗一下，以去除粘性，并使面條更加爽滑。

　　6. 配料：可以根據(jù)個人口味加入適當?shù)呐淞希�如蔥、姜、蒜、香菜、雞蛋等。

　　7. 油炒：可以將煮熟的面條用油炒一下，以增添玉米面條的香味和口感。