果蔬粉的危害主要取決于其制作過程和成分。如果制作過程不規范或添加了有害物質，就會對人體健康造成危害。果蔬粉中的成分可能會引起過敏反應或消化不良。在購買果蔬粉時，應選擇正規的廠家和品牌，并仔細查看成分表和生產日期等信息，避免食用過期或有質量問題的產品。如果對某些成分有過敏或不耐受情況，應避免食用相關果蔬粉產品。