以下是一份羊肉燉蘿卜的食譜，可以讓羊肉爛爛的，沒有腥味，同時也很好吃。

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 2個大蘿卜

　　- 姜片

　　- 蔥白

　　- 料酒

　　- 食用油

　　- 鹽、糖、胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 羊肉先切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制一段時間（至少半小時）。

　　2. 蘿卜切成滾刀塊狀，姜切片，蔥白切段備用。

　　3. 熱鍋加油，下姜片和蔥白煸炒出香味，再加入羊肉煸炒至變色。

　　4. 在羊肉中加入足夠的水，水量大概是羊肉的兩倍，燒開后用小火慢慢燉煮羊肉。

　　5. 當羊肉燉煮約20-30分鐘時，加入蘿卜塊，再煮約20分鐘左右即可。（如果有飯鍋，可以直接倒入煮）

　　6. 最后加入適量的鹽和糖調味即可。

　　注意事項：

　　1. 羊肉的腥味可以用姜和料酒去腥。

　　2. 煮蘿卜的時間不宜過長，否則會影響其口感。

　　3. 羊肉燉煮的時間有點長，建議使用砂鍋或壓力鍋來加熱，同時可以使羊肉更加入味。