可以用高壓鍋煮銀耳湯，但需要注意以下幾點：

　　1. 銀耳在高溫高壓環境下易燒焦，因此需要適量加水，并在煮的過程中不斷觀察，避免過度焦糊。

　　2. 銀耳在高壓環境下易煮爛，因此需要掌握好煮的時間和壓力，以免影響銀耳的口感。

　　3. 煮銀耳湯時還需要加入其他材料，如枸杞、紅棗等，同樣需要注意加水和時間的掌握。

　　高壓鍋煮銀耳湯需要注意火候和觀察，可以煮出營養豐富、口感鮮美的銀耳湯。