綠豆是一種常見的食材，可以煮成綠豆粥。下面是一些制作綠豆粥的技巧和步驟：

　　材料：

　　綠豆200克，糯米50克，冰糖適量，水適量。

　　步驟：

　　1. 將綠豆浸泡2小時，糯米也浸泡30分鐘；

　　2. 把綠豆和糯米一起加入煮鍋中，倒入足夠的水，放入適量的冰糖，蓋上鍋蓋，用大火燒開；

　　3. 煮開后，轉小火繼續煮20分鐘，期間要經常攪拌，防止粥粘鍋；

　　4. 粥變得濃稠后，再煮5分鐘即可，最后再加入適量的冰糖攪拌均勻。

　　煮好的綠豆粥可以加入其他食材，如花生米、核桃、桂圓等，口感更佳。在煮綠豆粥的過程中，可以放入姜片，有利于綠豆的消化和吸收。