煮雪燕桃膠有以下幾個竅門：

　　1. 雪燕先泡軟：將雪燕放入清水中，泡軟后再煮可以更快地煮熟，而且煮出來的鳥窩膠會更飽滿。

　　2. 用小火慢煮：火候掌握非常重要，要用小火慢慢熬煮，這樣可以充分溶解鳥窩膠，使其更加順滑。

　　3. 加入桃膠：煮雪燕時要提前準備好桃膠，等雪燕煮到一半時加入桃膠，這樣可以使湯汁變得更加濃稠。

　　4. 加入冰糖：最后加入適量的冰糖，不僅可以起到甜味的作用，還可以使口感更加滑潤。

　　5. 搭配其他材料：可以根據個人喜好搭配其他材料，如枸杞、紅棗等。這樣不僅可以增加口感，還可以起到營養補充的作用。