材料：

　　糯米粉300克、熱水適量、紅豆沙適量、花生碎適量、白糖適量

　　做法：

　　1.將糯米粉放入大碗中，逐漸加入熱水，邊倒邊用筷子攪拌至面團均勻。

　　2.將面團分成大小均勻的小球。

　　3.將一個小球搓成長條形，然后搓成圓形。

　　4.將圓形面團放在手掌心，用另一只手的指頭沿著糯米粉旋轉，慢慢將面團壓扁變薄，中間留出一定的厚度。

　　5.將適量紅豆沙和花生碎放在中心位置上，加入適量白糖。

　　6.將四個角收緊，慢慢用手掌心揉成圓形。

　　7.用手壓扁成薄片。

　　8.準備一口鍋，加入足夠的水，待水開后，放入糍粑，用筷子輕輕翻動，待糍粑浮起來后，再煮2-3分鐘即可。

　　9.撈出放涼即可食用。

　　小貼士：

　　1.面團的水量要掌握好，太多會造成糯米粉過于黏稠，太少則容易斷裂。

　　2.做好的糍粑可以放冰箱里冷藏，需要食用時取出加熱即可。

　　3.煮糍粑時，火候不要過大，以免糍粑爆裂。

　　4.糯米粉和熱水的比例為1:0.6，可根據實際情況適量調整。