1.碳水化合物：為細胞提供能量，使細胞能夠進行生命活動。
2.蛋白質：為細胞提供構成組成部分，如酶、細胞膜和細胞器。
3.脂肪：為細胞提供重要的能量和保護。
4.維生素：為細胞提供各種必需的營養，包括維生素A、B、C、D、E和K。
5.礦物質：為細胞提供各種必需的元素，包括鐵、鈣、鎂、鈉、鉀和氯離子。
6.水：為細胞提供潤滑和溶劑。
7.纖維素：為細胞提供膳食纖維和支持腸道健康。
影響食物營養素吸收的因素有很多，包括胃腸道疾病、消化因素、不良的生活和飲食習慣等。1.胃腸道疾病：如果患者患有胃腸道疾病，如急性胃炎，會影響消化功能，降低食物的吸收能力，從而影響糖、脂肪和蛋白質的吸收，導致吃東西營養不吸收的現象。
