小白菜的保存方法如下：
1. 將小白菜放入塑料袋中，將口封緊，放入冰箱冷藏室中。
2. 將小白菜放入保鮮袋中，將袋口封緊，放入冰箱冷藏室中。
3. 將小白菜放入干凈的保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室中。
無論采用哪種方法，一般情況下，小白菜可以保鮮2-3天左右。如果想要延長保存時間，可以將其切成小塊或者切成細條，用開水燙一下，再放入冷水中冷卻，瀝干水分后放入冰箱，這樣可以將保存時間延長至1周左右。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
