白蘿卜可以通過以下步驟進行冷凍保存：

　　1. 將白蘿卜清洗干凈，去皮，切成小塊或絲。

　　2. 把白蘿卜放入沸水中焯燙1-2分鐘，然后迅速放入冰水中冷卻。

　　3. 把焯燙好的白蘿卜塊或絲平鋪在廚房紙巾或毛巾上吸干水分。

　　4. 把白蘿卜裝入密封袋中，把盡量多的空氣擠出。

　　5. 把密封袋放入冷凍室中冷凍保存。

　　通過以上步驟，白蘿卜可以保存6個月到1年時間。冷凍保存時，應(yīng)把白蘿卜存放在溫度為-18℃以下的地方，并且不要進行多次解凍和冷凍，以免影響其口感和質(zhì)量。