生蠔在保鮮存放方面需要注意以下幾點：

　　1. 購買新鮮生蠔。選擇新鮮活蠔，表面光澤，貝殼緊閉且體重沉重。

　　2. 保持濕潤。將生蠔放入保鮮袋中，加入濕紙巾，保持濕潤。

　　3. 置于冰箱的最冷部分。將保鮮袋放置于冰箱最冷的部分，溫度在2℃-5℃之間。

　　4. 盡快食用。生蠔的保質期很短，在購買后盡快食用，不要超過3天。

　　5. 不要浸泡在水中。生蠔不能長時間浸泡在水中，否則會讓它們死亡并喪失鮮度。

　　6. 不要在常溫下存放。生蠔不能在常溫下存放，氧氣供應不足會讓它們死亡并變質。