
黑豆和黑黃豆不是一樣的。
黑豆的顏色為黑色,形狀短圓而飽滿,口感綿密,營養價值較高,富含鐵質和蛋白質。是中醫傳統食物補血補氣的好選擇。
黑黃豆是從陸豆類中提煉出來的,顏色為深棕色或黑色,形狀扁平,口感柔軟,味道較濃,富含蛋白質和微量元素。常被用來制作豆腐、豆漿等食品。
黑豆和黑黃豆雖然有相似的名稱和外觀,但它們是兩種不同的豆類,營養成分和用途也不同。

煮好的黃豆,質地軟糯,營養豐富,是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉,直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣,既可簡單涼拌,也可復雜燉煮。
