以下是一份簡單的尖椒牛肉的烹飪食譜：

　　材料：

　　- 300克牛肉（切成薄片）

　　- 2個(gè)尖椒（切成薄片）

　　- 1個(gè)洋蔥（切成薄片）

　　- 2瓣大蒜（切碎）

　　- 1湯匙蠔油

　　- 1湯匙生抽

　　- 1湯匙料酒

　　- 1/2茶匙鹽

　　- 1/4茶匙黑胡椒粉

　　- 2湯匙植物油

　　步驟：

　　1. 將牛肉放入碗中，加入蠔油、生抽、料酒、鹽和黑胡椒粉，用手拌勻，腌制10分鐘。

　　2. 在熱鍋中倒入2湯匙植物油，待油熱后加入大蒜，炒香。

　　3. 加入牛肉，翻炒直到變色。

　　4. 加入洋蔥和尖椒，翻炒2分鐘，直到蔬菜變軟。

　　5. 根據(jù)口味再加少量鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

　　提示：

　　- 牛肉切片應(yīng)盡量切薄，這樣烹飪時(shí)間更短，牛肉也會(huì)更嫩。

　　- 腌制過程可以放在冰箱中，腌制的時(shí)間可以更長，效果更好。

　　- 可以根據(jù)自己的口味，加入一些辣椒或辣椒油增加口感。