以下是一些常見的高纖維蔬菜：

　　1. 綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍、生菜、芥藍等。

　　2. 根莖類蔬菜，例如胡蘿卜、芹菜、甜菜根、萵苣等。

　　3. 南瓜、西葫蘆、青椒等瓜果類蔬菜。

　　4. 豆類蔬菜，例如黃豆、綠豆、黑豆、豌豆等。

　　5. 番茄、茄子等茄果類蔬菜。

　　6. 洋蔥、大蒜、生姜等調味蔬菜。

　　這些蔬菜中含有較高的不溶性和可溶性纖維，有助于促進腸道蠕動、降低血糖和膽固醇水平。