生牛肉和熟牛肉的成本計(jì)算方式可能有所不同，具體取決于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和計(jì)算方法。以下是一些可能的成本計(jì)算方式：

　　1. 生牛肉成本計(jì)算：生牛肉成本主要包括牛的購(gòu)買(mǎi)價(jià)、飼料、獸醫(yī)費(fèi)、運(yùn)輸?shù)雀鞣N費(fèi)用。還應(yīng)該考慮到廢棄物處理費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用和其他間接費(fèi)用等。

　　2. 熟牛肉成本計(jì)算：熟牛肉成本主要包括生牛肉成本、制作熟肉所需的調(diào)料、工人工資、包裝材料、能源等成本。還應(yīng)該考慮到設(shè)備折舊、維修費(fèi)用、房租和其他間接費(fèi)用等。

　　根據(jù)成本計(jì)算方法的不同，成本可能會(huì)有所不同。企業(yè)可以根據(jù)自己的情況選擇最適合自己的計(jì)算方法，并在此基礎(chǔ)上制定合理的售價(jià)策略。