以下是一份簡易的煎牛肉腌制配方：

　　材料：

　　- 500克薄切牛肉

　　- 3湯匙生抽

　　- 2湯匙米酒或料酒

　　- 1湯匙白糖

　　- 2瓣蒜，剁碎

　　- 2茶匙姜末

　　- 1茶匙五香粉

　　- 少量黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 將所有的調味料混合在一起，攪拌均勻。

　　2. 將切好的牛肉均勻地涂上調味料，用手輕輕拍打牛肉，使其吸收調味料。注意：如果牛肉比較厚，可以先用刀在表面劃幾刀，這樣吸收更好。

　　3. 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制至少1個小時，腌制3-4小時以上。

　　4. 取出牛肉，把多余的調味料擦掉。

　　5. 加熱平底鍋，滴入一點油。將牛肉放進鍋中，煎制至兩面金黃色即可享用。

　　希望你喜歡這個簡單的煎牛肉腌制配方！