快速燉銀耳湯的步驟如下：

　　1.將銀耳泡發(fā)，用溫水浸泡1-2小時(shí)，直到變軟。

　　2.將泡發(fā)好的銀耳去掉根部和不干凈的部分，洗凈備用。

　　3.將銀耳放入燉盅中，加入適量的清水，大火燒開。

　　4.加入適量的冰糖或紅棗，煮開后改為小火燉30分鐘至1小時(shí)。

　　5.待銀耳變得透明柔軟，呈現(xiàn)出半透明狀時(shí)，加入適量的枸杞，再燉煮10分鐘即可關(guān)火。

　　小貼士：

　　為了加快銀耳的燉煮速度，可以在燉盅中加入幾片豬骨或雞骨，這樣可以使燉湯的味道更加鮮美。如果時(shí)間比較緊，也可以用高壓鍋來(lái)燉煮銀耳湯，短時(shí)間內(nèi)就可以煮出美味的銀耳湯了。