材料：

　　- 蘿卜

　　- 泡椒

　　- 白糖

　　- 鹽

　　- 醋

　　- 老抽

　　- 生姜

　　- 大蔥

　　步驟：

　　1. 將蘿卜去皮、洗凈，切成薄片或絲。

　　2. 把泡椒洗凈、切成小粒。

　　3. 生姜和大蔥切成細(xì)末備用。

　　4. 在一個(gè)碗中加入適量的白糖、鹽、醋、老抽，攪拌均勻，制成調(diào)味汁備用。

　　5. 熱鍋涼油，倒入生姜蔥末煸炒出香味，再加入泡椒翻炒。

　　6. 將蘿卜加入鍋中炒勻，加入調(diào)味汁，翻炒均勻。

　　7. 炒制到蘿卜變軟，調(diào)料均勻滲透后，即可關(guān)火，裝盤(pán)食用。

　　提示：

　　- 選用新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的蘿卜，口感更好。

　　- 注意火候，不要炒過(guò)頭，以免蘿卜變糊。

　　- 泡椒本身就帶有辣味，如果不喜歡辣可以減少泡椒的用量。