高纖食物包括以下：
1. 水果：蘋果、梨、橙子、草莓、藍莓等。
2. 蔬菜：菠菜、芹菜、胡蘿卜、豌豆、西蘭花、木耳等。
3. 根莖類：紅薯、山藥、芋頭等。
4. 谷物：燕麥、小麥、大麥、玉米等。
5. 堅果：杏仁、核桃、腰果等。
6. 豆類：黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆等。
7. 海藻：紫菜、海帶、昆布等。
8. 車前草、薏苡仁、米糠、麻糬等。
高纖食物對身體健康有很多好處，如促進消化、增加飽腹感、控制血糖和膽固醇等。建議在日常飲食中適量添加高纖食物。
1.選對烹飪方式：不同食材適合不同的烹飪手法，比如蔬菜焯水能減少草酸，讓鈣更好吸收；肉類燉煮到軟爛，蛋白質分解更徹底，腸胃負擔小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞，吸收效率比躺著高不少。
