1.準(zhǔn)備面粉和適量的水，每100克面粉需要加60-70克的水。

　　2.將面粉倒入大碗中，用手指在中間挖個坑。

　　3.把水逐漸倒入坑里，同時用手指不斷攪拌，使水和面粉充分混合。

　　4.當(dāng)面團組成后，把它拿出來，放在臺面上揉10-15分鐘。

　　5.將揉好的面團搓成細(xì)長條狀。

　　6.取一塊面團，用搟面杖將面團搟成薄片。

　　7.將搟好的面片卷成薄管形狀，并切成合適長度的面條。

　　8.將切好的面條放在清水中，焯熟后撈出，瀝干水分即可。

　　9.最后可以根據(jù)個人口味添加調(diào)料和菜品進行搭配。