1. 面團發酵要足：油條的發酵時間一定要足夠，至少要發酵1-2小時，這樣油條才會松軟。

　　2. 面團要揉勻：面粉、酵母和水要揉勻，揉到面團表面光滑，沒有粗糙的顆粒為止。

　　3. 面團要松軟：揉面團的時候要注意，要按照一個方向揉，這樣能將氣體充分滲透到面團內部，使油條更松軟。

　　4. 炸的溫度要適當：炸油條時，油溫要適當，一般控制在170℃左右，這樣油條炸出來的口感才會更好。

　　5. 炸的時間要掌握：炸油條的時間也是非常關鍵的，一般炸到金黃色即可，過度炸制會使油條變硬。

　　6. 油條的形狀：油條的形狀也會影響口感，如果想要更加松軟的油條，可以將油條拉長，這樣油條內部的氣泡就會更加充分。

　　7. 熱量要及時排放：炸出的油條要用紙巾將多余的油份擦拭掉，這樣油條會更加松軟且健康。