以下是五香蠶豆的烹飪方法，可以避免蠶豆發(fā)黑：

　　所需材料：

　　- 500克蠶豆

　　- 10克五香粉

　　- 適量水

　　- 鹽適量

　　烹飪步驟：

　　1. 將蠶豆洗凈，放入鍋中，加入足夠的水，將水煮開后撇去浮沫。

　　2. 加入五香粉，用中火煮煮10-15分鐘。

　　3. 將煮好的蠶豆撈出，放入冷水中浸泡5分鐘左右。

　　4. 將蠶豆撈出，瀝干水分，加鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 煮蠶豆時要用足夠的水，以免煮焦。

　　2. 五香粉的加入會讓蠶豆更具香味。

　　3. 煮好的蠶豆要及時放入冷水中浸泡，以保持顏色的鮮艷。

　　4. 避免蠶豆煮過頭，以免變得過爛。

　　5. 鹽的用量要適量，以免影響蠶豆的原味。