以下是一種簡(jiǎn)單的家常煎牛肉的腌制方法：
所需材料：
- 牛肉（約500克）
- 老抽（1勺）
- 料酒（1勺）
- 醬油（1勺）
- 白糖（1勺）
- 色拉油（2勺）
- 姜片（適量）
- 蒜末（適量）
步驟：
1.將牛肉切成薄片。
2.在一個(gè)大碗里，混合老抽、料酒、醬油、白糖、色拉油、姜片和蒜末。
3.把牛肉放進(jìn)碗里，用手?jǐn)嚢瑁_保每塊肉都沾上了調(diào)料。
4.用保鮮膜將碗口封住，放進(jìn)冰箱腌制至少1小時(shí)。
5.取出腌制好的牛肉，煎至兩面金黃即可食用。
溫馨提示：
1.腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，可以放置時(shí)間更長(zhǎng)使肉更入味。
2.在煎牛肉時(shí)，要稍微多加一些油，這樣可以讓肉更加鮮嫩多汁。
想要在家也能煎出餐廳級(jí)別的牛排，關(guān)鍵在于掌握幾個(gè)簡(jiǎn)單卻至關(guān)重要的小技巧。將牛排移至盤中，靜置5分鐘讓肉汁重新分布，口感更加鮮嫩多汁。搭配一盤簡(jiǎn)單的烤蔬菜或是沙拉，一杯紅酒，家庭版煎牛排的浪漫晚餐就輕松搞定。
