白灼基圍蝦是一道非常簡單易做的海鮮菜品，以下是制作步驟：

　　材料：

　　基圍蝦適量

　　姜片適量

　　蔥段適量

　　料酒適量

　　鹽適量

　　生抽適量

　　沙拉醬適量

　　步驟：

　　1.將基圍蝦洗凈，去沙線，放入滾水中焯水，至蝦變色即撈出備用。

　　2.在蝦水中加入適量的鹽、姜片、蔥段和料酒，煮至水沸騰。

　　3.將焯好水的蝦放入鍋中，煮至蝦退縮變紅，約2-3分鐘。

　　4.將煮熟的蝦撈出，瀝干水分，放入盤中，淋上適量的生抽和沙拉醬即可。

　　溫馨提示：

　　1.焯蝦時水要滾，時間不要過長，否則蝦肉可能會變硬。

　　2.煮蝦時要注意火候，時間掌握好，不要煮過度。

　　3.蝦肉鮮美，不需要過多的調味品，可以根據個人口味添加適量的調料。