1.選料：選擇質量好的蓮藕和糯米，蓮藕要新鮮無蟲眼，糯米要選用新鮮的、口感好的。

　　2.泡發：將糯米提前浸泡至少兩小時，這樣糯米口感更加好。

　　3.處理蓮藕：將蓮藕去皮切成薄片，用清水洗凈，再用清水浸泡至少30分鐘，去掉蓮藕里的澀味。

　　4.溫水蒸煮：將泡發后的糯米和蓮藕片放入蒸鍋中，加適量清水和少量食鹽，用小火蒸煮至糯米香糯，蓮藕熟透。

　　5.加入調味料：取出蒸好的蓮藕糯米，倒入適量的植物油、白糖、芝麻醬、生抽、醋、蒜末等，拌勻即可食用。

　　6.裝盤：將做好的蓮藕糯米盛入盤中，上面撒上少許芝麻，即可完成。

　　注意事項：

　　1.糯米與蓮藕的比例一般為1:1.5，可以根據口感調整比例。

　　2.蓮藕煮的時間要看蓮藕的大小和厚度而定，大約需要蒸煮30分鐘至40分鐘。

　　3.調味料的量和口味可以根據個人喜好來定。