剛包好的餃子可以放到冰箱里保存，以免變質。具體方法如下：

　　1.將餃子放在盤子或托盤上，作為一層。

　　2.將紙巾或擦布鋪在餃子上，以吸收多余的水分。

　　3.再鋪一層餃子，然后再放一層紙巾或擦布，重復幾次。

　　4.最后將盤子或托盤用保鮮膜密封起來，并放入冰箱。

　　注意事項：

　　1.在餃子未粘連的情況下保存，否則保存過程中難以分離。

　　2.保存時間一般不要超過2天，否則口感會變差。

　　3.取出后要先解凍，再用蒸或煮的方法加熱熟食。