
,不會被身體吸收和利用,而只能在腸道中發揮作用,因此它們不會直接提供能量。纖維類食物能夠幫助身體更好地吸收和利用其他營養物質,如蛋白質、碳水化合物和脂肪,從而提高身體對這些營養物質的利用效率,有利于維持健康。纖維類食物還能增強腸道蠕動,促進排便,有助于預防便秘和其他腸道問題。盡管纖維類食物不直接提供能量,但它們對身體健康的作用非常重要。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
