白蘿卜燉羊肉可以加入一些調(diào)料和配料使其更美味：

　　1. 姜蒜和洋蔥：將姜蒜和洋蔥切成小塊，放入燉鍋中煸炒出香味，再加入切好的羊肉煸炒一下，這樣可以去除異味和血水。

　　2. 料酒和醬油：加入適量的料酒和醬油提高味道和口感，但不宜過(guò)多，否則會(huì)影響羊肉的口感。

　　3. 香料：可以加入一些八角、桂皮、花椒等香料，增加風(fēng)味。

　　4. 配菜：可以加入一些洛陽(yáng)白菜、馬蹄、木耳等配菜，燉出營(yíng)養(yǎng)豐富的一道菜。

　　5. 火候：燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，一般燉約 1-1.5 小時(shí)左右，以羊肉燉爛但不過(guò)爛為宜。

　　燉制好后，可以撒上一些蔥花和香菜點(diǎn)綴，口感更加鮮美可口。