生牛肉的處理方式有很多種，以下是其中一些方式：

　　1. 生牛肉切成薄片，蘸上蒜泥、醬油、芝麻油、白糖等調味料，腌制10-15分鐘即可食用。

　　2. 生牛肉切成塊狀，蘸上醬油、大蒜、姜末等調味料，再加上一些花椒粉和辣椒粉，腌制20分鐘左右，然后放入開水中焯水5-10秒，撈出瀝干水分，再用蔥姜蒜爆炒，最后加入適量的鹽和醬油調味即可。

　　3. 生牛肉切成片狀，配上生姜、大蒜、辣椒、洋蔥等調味料，放入熱鍋中翻炒，加入鹽、料酒、醬油等調味料，翻炒均勻后，撒上一些芝麻，即可食用。

　　生牛肉需搭配適量的調味料腌制或烹飪，才能夠制作出美味可口的牛肉料理。如期望食用生牛肉，需要確保牛肉來源安全，以防止食用生物危害。