煮排骨湯的時間因食材數量、品質、爐具火力等因素而異，一般建議煮 1-2 小時，直至湯汁呈乳白色，且排骨已基本煮爛，味道濃郁即可。使用電磁爐時，煮排骨湯的時間也要根據具體情況進行調整，一般建議選擇中火煮，時間可適當延長 10-20 分鐘。如果要快速煮熟，也可以選擇高火煮，但要注意火候，以免煮過頭或煮焦。