新鮮的橄欖沒有經(jīng)過處理，味道會比較甜，因?yàn)槠渲泻刑烊坏奶欠帧ｋS著時(shí)間的推移和橄欖的成熟度增加，糖分會逐漸轉(zhuǎn)化為油脂，使得橄欖的口感變得更加飽滿和濃郁。新鮮的橄欖會比較甜，而成熟的橄欖則會有更多的油脂和苦味。
適當(dāng)食用石橄欖燉排骨，可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持身體的正常生理功能。適當(dāng)食用石橄欖燉排骨，有助于促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨骼疾病。雖然石橄欖燉排骨具有多種功效與作用，但并不是所有人都適合食用。
