海帶可以用以下方法做軟爛好吃：

　　1. 浸泡：將海帶洗凈后，浸泡在清水中約30分鐘至1小時。這樣可以讓海帶變得柔軟。

　　2. 煮熟：將浸泡后的海帶放入水中，加入適量的鹽和味精，煮至軟爛。可以根據個人口味加入姜片、蔥段等調味料。

　　3. 拌涼菜：將煮好的海帶切成適當大小的絲，加入蒜末、醋、醬油、糖、芝麻油、辣醬油等調味料拌勻即可。

　　4. 炒菜：將煮好的海帶切成小片或絲，加入蔥、姜、蒜爆炒，再加入適量的調味料翻炒均勻即可。可以加入蔬菜一起炒，味道更加豐富。

　　海帶的做法很多，可以根據個人喜好和口味嘗試不同的做法。