糖醋排骨的炒法如下：
材料：
- 豬肋排 500 克
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 姜片 6 片
- 蒜末 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 黃酒 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
做法：
1.將豬肋排切成小塊，洗凈備用。
2.將炒鍋加熱，放入適量的食用油，燒熱后放入排骨塊，煸炒至排骨塊上色變黃。
3.加入姜片和蒜末，翻炒片刻。
4.倒入適量的料酒和生抽，煮至肉質變軟。
5.加入適量的鹽、糖和黃酒，翻炒均勻，再加入適量的水，煮至湯汁濃稠。
6.最后加入切好的青椒和紅椒，翻炒均勻。
7.用水淀粉勾芡，糖醋排骨就做好了。
溫馨提示：
1.糖醋排骨的糖應該多放一些，這樣口味更好。
2.排骨要一次性放入鍋里煸炒，避免反復炒制造成肉質老硬。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
