有多種原因導致有的人總是吃不胖，包括：

　　1. 基因：遺傳因素可能影響人的新陳代謝率以及身體對食物的吸收和利用能力。

　　2. 飲食習慣：一些人可能吃得少，或者選擇食物的質量較高，沒有過多的高熱量、高脂肪、高糖分的食物。

　　3. 活動水平：多數情況下，較為瘦弱的人通常活動量較高，能消耗更多的熱量，維持身體瘦弱的狀態。

　　4. 消化系統疾病：如甲狀腺機能亢進、胃腸道不適、消化系統疾病等。

　　一個人體重的多少受到多方面的因素影響，但對于想要增加體重的人來說，需要適當增加熱量攝入，并增加體重訓練，以增加肌肉量。