裙帶菜是一道清脆爽口的海藻菜肴，下面是一份裙帶菜的做法：

　　所需材料：

　　1. 裙帶菜 300克

　　2. 胡蘿卜 1根

　　3. 黃瓜 1根

　　4. 蒜 3瓣

　　5. 生姜 1塊

　　6. 味極鮮醬油 適量

　　7. 醋 適量

　　8. 鹽 適量

　　9. 糖 適量

　　10. 香油 適量

　　做法：

　　1. 將裙帶菜洗凈，放入滾水中焯水，撈出過冷水。

　　2. 胡蘿卜、黃瓜切成絲。

　　3. 將蒜、姜切成末備用。

　　4. 將裙帶菜、胡蘿卜、黃瓜放入碗中，加入適量的鹽、糖、醋、味極鮮醬油，拌勻，腌制10分鐘左右。

　　5. 鍋中倒入適量油，加入蒜、姜煸炒出香味，再將腌制好的菜加入，翻炒均勻。

　　6. 最后加入少量的香油翻炒即可。

　　注意事項：

　　1. 裙帶菜焯水時間不宜過長，否則會影響口感。

　　2. 腌制時間不宜過長，以免變軟。

　　3. 煸炒蒜、姜時火不宜太大，以免烤糊。

　　4. 可根據個人口味加減調料的用量。