小黃花魚有很多種做法，以下是一些常見的：

　　1. 清蒸小黃花魚：將魚洗凈，撒上鹽和姜末，放入蒸鍋中蒸熟，最后淋上熱油、蔥姜蒜和醬油即可。

　　2. 紅燒小黃花魚：將魚切塊或切花刀，煎至兩面金黃，撈出備用。鍋中加入蔥姜蒜爆香，加入醬油、糖、料酒、水燒開，再將煎好的魚塊放入翻炒均勻，最后加入少許淀粉水勾芡即可。

　　3. 椒鹽小黃花魚：將魚洗凈，瀝干水分，用干淀粉裹一層，放入熱油中炸至金黃色，瀝干油份。鍋中加入適量干辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香，加入適量鹽和味精翻炒均勻，再將炸好的魚塊放入翻炒均勻即可。

　　4. 酸菜小黃花魚湯：將魚洗凈，用開水焯一下，撈出備用。鍋中加入油，加入蔥姜蒜爆香，加入酸菜、番茄、干辣椒翻炒，加水燒開后放入焯好的小黃花魚，加鹽、糖、味精煮5-10分鐘即可。

　　無論哪種做法，都要注意不要過度烹調，保持魚肉的鮮嫩口感。