材料：

　　生蠔20只，粉絲適量，蒜末適量，生抽適量，雞精適量，清水適量，油適量

　　做法：

　　1. 將粉絲浸泡至軟化，切段備用。

　　2. 生蠔洗凈，用刀從貝殼縫處割開，去除內臟，留下肉貝殼備用。

　　3. 在每個生蠔肉上撒上蒜末和雞精。

　　4. 將浸泡過的粉絲均勻鋪在蠔肉上，再淋上適量的生抽和清水。

　　5. 蒸鍋加水燒開，放入蠔殼，小火蒸10分鐘左右。

　　6. 熱鍋涼油，油稍微多一些，倒入蠔上，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1. 在生蠔肉上撒蔥末、姜末和椒鹽，能增加味道。

　　2. 確認生蠔是否新鮮，不要選擇外殼有裂隙、蠔水不清的生蠔。