
以下是膳食纖維豐富的食物:
1. 水果:草莓、覆盆子、黑莓、蘋果、梨、香蕉、柑橘類水果、芒果等。
2. 蔬菜:豆類蔬菜(豆角、毛豆、綠豆、黃豆等)、綠色蔬菜(菠菜、西蘭花、韭菜、芹菜、生菜等)、根莖類蔬菜(胡蘿卜、紅蘿卜、山藥等)、蔥姜蒜類蔬菜等。
3. 谷類:燕麥、玉米、小麥、黑麥、大麥、糙米、藜麥等。
4. 堅果:杏仁、核桃、開心果、腰果、瓜子等。
5. 豆類:黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、蕓豆等。
6. 海藻類:海帶、紫菜、裙帶菜等。
7. 食品:全麥面包、全麥面條、全麥饅頭、燕麥片等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
