菜譜：

　　1.準備好五花肉、土豆和豆角，將五花肉切成小塊。

　　2.將五花肉放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后撇去浮沫，轉小火燜煮20分鐘。

　　3.土豆去皮切塊，豆角洗凈去頭尾，切成段。

　　4.將土豆和豆角加入鍋中，再加入適量的水，加入鹽、胡椒粉、料酒和生姜末，攪拌均勻。

　　5.開大火，將湯煮開后轉小火，繼續燉煮20分鐘，直到土豆和豆角熟透。

　　6.最后用淀粉水勾芡，加入少許雞精，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　1.五花肉煮的時候一定要撇去浮沫，這樣可以使湯更清澈。

　　2.燉煮的過程中不要加太多的水，以免影響口感。

　　3.勾芡時要先將淀粉和水充分攪拌均勻，再一點點加入鍋中，這樣才能避免出現團塊。

　　4.可以根據個人口味加入適量的辣椒和蒜末，增加味道。